作為同時癡迷螺螄粉與土豆粉的吃貨，長久以來一直有個小小的遺憾，市面上大多數速食，螺螄粉就是幹米粉，土豆粉就是麻辣砂鍋口味，想要同時擁有兩種美味，只能自己單獨買土豆粉搭配螺螄粉湯底，操作麻煩，口感還很難把控。
直到吃到好歡螺螺螄土豆粉，直接圓夢，把螺螄湯底和軟糯土豆粉完美結合，一經上手就直接加入我的無限回購清單。
整包凈含量 500g，分量非常實在，裏面配置足足八包料，非油炸濕土豆粉、螺螄湯包、加量酸筍包、帶渣辣油包、酸醋包、酸豆角蘿蔔幹、木耳、腐竹花生包，料包齊全，拿到手沈甸甸的，拆開包裝就可以看見滿滿當當的配料，對比普通螺螄粉，最大的亮點就是這一袋免泡濕土豆粉。傳統螺螄粉幹米粉，往往需要冷水下鍋煮十多分鐘，還要過涼水，對於晚上餓到不行，只想快速吃上一口夜宵的人來說，多少有點考驗耐心。這款土豆粉是速煮濕粉，水開之後下鍋，只需要煮一分鐘就可以熟透，不需要提前浸泡，大大的縮短等待時間，懶人、夜宵黨簡直狂喜。
土豆粉本身 0 脂非油炸，粗圓的粉條，質地軟糯 Q 彈，表面孔隙豐富，擁有超強的吸湯能力，和幹米粉完全是兩種口感。幹米粉吃的是筋道爽滑，這款土豆粉主打的就是糯嘰嘰，每一根粉條都能夠牢牢掛滿螺螄濃湯與紅油湯汁，入口軟糯綿密，卻不會軟爛糊化，久煮也不容易斷，嗦起來別有一番風味。
湯底延續好歡螺一貫的水準，石螺搭配豬骨文火慢熬，螺螄鮮香濃郁，還能看見實實在在的螺肉顆粒，不是廉價調料勾兌出來的單薄口感。靈魂就是招牌帶渣辣油，辣椒油裏面保留辣椒碎，不只有表層紅油，辣椒的焦香、香辣全部釋放出來，辣度夠勁，香氣遠遠大於灼燒感，香辣厚重，吃起來更香更過癮，不能吃辣的朋友同樣建議分次添加，不要一次性全部倒完。
酸筍做了加量處理，選用柳州本地麻竹筍傳統老壇發酵，脆嫩爽口，臭香正宗，沒有老硬粗纖維。大片腐竹、酥脆花生、酸豆角、蘿蔔幹、木耳全部配齊，脆感層層遞進，再搭配獨立醋包，可以自由調節酸度，中和紅油的厚重油膩。
水燒開，土豆粉煮一分鐘，下入湯包、配菜、辣油醋包，簡單幾步，一碗熱氣騰騰的螺螄土豆粉就出鍋。紅亮的紅油鋪滿湯面，軟糯的土豆粉吸飽濃郁湯汁，一口下去，軟糯的粉條裹挾螺螄的鮮、紅油的香辣、酸筍獨特臭香，配菜豐富，每一口都層次飽滿。
當然也要客觀說說它的小缺點。和傳統螺螄粉幹米粉口感不一樣，追求米粉那種硬挺筋道口感的朋友，可能會覺得土豆粉偏軟糯；濕土豆粉需要註意儲存條件，陰涼處存放；油脂含量偏高，不建議大量喝湯。
如果你既愛螺螄粉的螺螄湯底，又迷戀土豆粉糯嘰嘰的口感，這款真的不要錯過。深夜夜宵、懶人簡餐，一分鐘就能出鍋，不用糾結到底吃土豆粉還是螺螄粉，一碗全部滿足。
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